京都宇治美食 和梦茶カフェ

作者: 时间:2020-06-16软件科幻591人已围观

和梦茶カフェ官网:京都府宇治市宇治莲华12,电话:0774-23-8388,营业时间:11:00~16:00(平日)、11:00~18:00(假日),晚上只接受预约(不定休)

京都宇治美食 和梦茶カフェ

宇治,一个我去过四次,但没认真写过一篇文章的京都热门景点。不写,不是觉得没什幺值得写,也不是觉得没什幺好吃,而是我知道的,大家也大概知道。而今天要写,也是觉得这间藏在杂货舖里的cafe,居然有隐藏版的抹茶无菜单创意料理。好不好吃也许见人见「味」,但特别总是有的。把抹茶放在甜点早不是鲜事,但溶入中华料理,可就少见了吧(笑)。

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说到宇治第一景点莫过于世界遗产的「平等寺」,早前我也曾分享过一篇平等院赏樱的文章。不过,因为当时年纪小,回头看觉得照片实在拍得不怎样,想重写又没拍到自己喜欢的照片,也就一直这幺搁着...

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那天是我第四次到宇治,却是第一次住在宇治,入住「花やしき浮舟园」前,一直以为晚餐要吃的是其附属的「牛排馆」...但放了行李后居然被带到一间杂货舖.....正当觉得失望时,带路的朋友突然跟我说:「小虎哥,你不是爱写特别的吗?这间晚餐是完全预约制的,而且有抹茶无菜单料理哦」。

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大家如果到过宇治就知道,白天是热闹游客超多的地方,但天一黑几乎所有的店家都关门,黑嘛嘛一片不说还安静的连宇治川的蛙鸣都可以听得一清二楚...。所以当友人指着这间在平等寺表参道旁,好像早结束营业的杂货舖,说了前面一段话时,我心中其实是纳闷的。这是一间餐厅????你没搞错吧??

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半信半疑的推开门后,根本是间杂货舖嘛,虽然一边抱怨,一边拍照,觉得这间杂货舖的东西挺多,也挺有特色的。只是当下我因为没吃到牛排而感觉肚子不停的咕咕叫,而没心情搭理他。

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可爱的青蛙二人组,友人指着这两只青蛙直说:「好可爱」,我却只闻到好像从里面漂来的香味.....。

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走进这间以为是民宅,其实是杂货店的后半段,居然是一间餐厅,而且坐了不少人,但因为老闆要求我不要拍到其他客人,只好找了个没人的位子拍一下,让大家多少了解这餐厅的用餐空间,简单说就是最基本的舒适、乾净。

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友人说「和梦茶カフェ」主要是卖午餐和下午茶,晚上採完全预约制,可以点menu上的料理,也可以给预算让老闆为了配无菜单料理。

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这间老闆曾到台湾学过中餐,所以除了正式的抹茶甜点和正常的日式和食外,也开始研发抹茶的创意料理,多数的客人都是宇治的当地人。这几年因为知道的人越来越多,也开始有一些喜欢嚐鲜的外地人,甚至是外国观光客,也曾有电视节目来採访。所以,基本上这里晚上几乎都有营业,但想吃最好还是提前预约(最少前一晚),尤其是无菜单创意料理,更是没预约吃不到。

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说是抹茶为主的无菜单料理,但上菜前我完美没概念,只知道一个人得付3500日币。头一道菜是蒸笼三小点,让我以为到了港式餐厅(笑)。小笼包和虾饺虽然比上不台湾,甚至是香港,但味道其实还可以,最特别的因为是用抹茶麵皮包的菜饺,内馅同样是中规中矩,但加了抹茶的皮还真的挺香,尤其咀嚼后。

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凉拌鸡杂挺辣的,但幸好有小黄瓜、蕃茄,当中的鸡胗很是脆口,好奇问了一下这道的抹茶用在什幺地方。老闆笑笑的说其实不是每道料理都有用抹茶,因为他也不觉得什幺料理放抹茶都会好吃。想想也是,于是陪老闆一起微笑。

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比方说这个日式食堂,居酒屋少见的毛豆,也是没有抹茶的元素!!!

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这道鸡丝沙拉有意思,加上的茶和白萝蔔丝,完全是日式料理的元素,味道端对我来说有一点太淡....。

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不过接下来这炸鸡块我就很爱,麵皮偏厚却不碍口,连同鸡皮炸到油酥焦香,而且肉汁超多,老闆怕我们觉得太油,一直建议我们挤点莱姆,但我觉得单吃就超棒,即便吃多了也确然有一点油。

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麻婆抹茶豆腐,端上来时我还真不知抹茶在什幺地方,同时也怀疑抹茶在麻辣下还能有几分味道,但看在分量和香气的份上,还是忍不住的吞了几口口水。

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捞上来才发现,里面除了麻婆豆腐常见的元素外,还多了加入抹茶製作的豆腐,但说是豆腐但我觉得更像抹茶奶酪、布丁之类的,因为比正常的豆腐多了Q弹的口感,至于味道单吃还能嚐到一点抹茶香,但混着麻婆肉汁一起吃就不是那幺明显了。整体说来,即便没了抹茶豆腐,我还是觉得这麻婆豆腐挺不错的,最少麻和辣都有一定的香气。

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宇治抹茶海鲜皿乌龙,这道有一点像广东海鲜烩麵,应该是所有料理中抹茶的味道最重的,最少从视觉上来看是如此,但也的确让人对于他的味道打个问题?

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里面除了不少海鲜、白菜、菇类和细乌龙外,里面还有广东烩麵常用炸过的麵条,一滑一脆,一Q一酥口感端挺有趣,至于抹茶和海鲜撞击的滋味意外觉得很合,最少是味觉从来没有过的体验。

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这些创意的抹茶中华料理,平常也是吃得到,但预约制的无菜单创意料理偶尔也会出现MENU上没有的料理。

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接下来是个人很推的「宇治茶炒饭」,认真说炒饭加入茶元素我不是第一次吃,但这一盘绝对是我吃过最好吃的,除了蛋炒饭本身的油香、蛋香、饭香外,每一次咀嚼都能嚐到茶香,而且可能是直接茶叶下去炒的关系显得特别香,有一种茶叶天妇罗的特殊油香,我喜欢!!!

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抹茶鬆饼平常的下午茶就能嚐到,搭配的是抹茶冰淇淋、白玉、红头,然后再淋上抹茶酱,鬆饼其实比较像蛋糕,冰淇淋很抹很香很好吃,红豆很绵,白玉很Q。但整体来说只能算是中规中矩,毕竟在宇治标準得高一点(笑)。

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本以为结束了,没想到老闆又端了一份甜点,说是店里一些人气的抹茶甜点组合。蕨饼因为沾上了大量的宇治抹茶粉,微苦的抹茶香非常正点,抹茶布丁软Q滑口也不错吃。

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最后这一碗抹茶盛合,里面几乎所有日式甜点都有,白玉、抹茶糰子、红豆泥,抹茶夹心酥、米香,底下还有抹茶布丁和鲜奶油,单吃或是随意混着吃,都是相当不错的下午茶。

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来了四次我居然现在才知有一家挺漂亮的星巴克,但也是晚上六、七点就结束营业了。

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最后顺便推荐一间同样在宇治的抹茶霜淇淋,可能是因为洒了大量的抹茶粉的关系,吃起来特别浓、特别香,而且一只才300,还350日币并没有特别贵,推荐给和我一样喜欢抹茶霜淇淋的朋友,来宇治一点要吃吃看!!

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和梦茶カフェ官网:京都府宇治市宇治莲华12,电话:0774-23-8388,营业时间:11:00~16:00(平日)、11:00~18:00(假日),晚上只接受预约(不定休)

ps:无菜单料理 1人3500日元、採预约制(最少4人以上)、需至少前一天预约

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